< Categorías Documentación PRODUCTOS SANDWICHES VEGETARIANO VEGETARIANO Creado20 mayo, 2021 Editado20 septiembre, 2022 Imprimir Porciones 1 Ingredientes 1/2 bollo de masa de 165 grs 100 grs mozzarella 25 grs morrones asados 25 gr cebolla al horno 70 grs berenjenas al rescoldo 15 grs champiñones fileteados 20 grs rúcula hilo de aceite de oliva cazuela de lactonesa Instrucciones Estiramos medio bollo de masa para pan. Ingresamos al horno y esperamos que se infle para darlo vuelta. Retiramos del horno y cortamos el pan a lo largo sin llegar hasta el final. Distribuimos la mozzarella sobre la parte interna del pan en una sola tapa y colocamos en la puerta del horno hasta que se derrita la mozzarella. Retirar y colocar los champiñones, la cebolla, la berenjena y los morrones asados. Salpimentar y calentar en el horno. Colocamos un colchón de rúcula con aceite de oliva, cerramos y presentamos en tabla larga (la misma de las pastas) con cazuela de lactonesa. VIDEO INSTRUCTIVO https://vimeo.com/707646534
