< Categorías Documentación PRODUCTOS PIZZAS RELLENAS NAPOLETANA RELLENA NAPOLETANA RELLENA Creado4 mayo, 2021 Editado19 septiembre, 2022 Imprimir Porciones 8 Ingredientes 2 bollos de masa de 320-330 grs Para el relleno: 1 cucharon de salsa 80-100 grs 100 grs de jamón cocido 180 grs de mozzarella Para la parte de arriba: 6 rodaja de tomates frescos (60 grs aproximadamente) 4 tomates cherrys 4 cascos de tomates asados (100 grs aproximadamente) 40 grs de provolone 2 cucharas de té de ajo y aceite de ajo (20 grs) 8 hojas de albahaca (1 por porción) Instrucciones Estiramos la masa normal y colocamos el cucharon de salsa. Agregamos el jamón cocido y colocamos la mozzarella por encima. Estiramos la segunda masa quitando un poco de masa alrededor (se le saca menos que a una pequeña y se estira un poco mas grande que una pequeña). La tapa debe llegar a donde llega la salsa. Estiramos fino y ponemos encima del relleno. Ingresamos la pizza en el horno para marcarla y retiramos antes de que se termine de hornear. Colocamos sobre la tapa el queso provolone. Agregamos los tomates en rodajas, los cherrys, los cascos de tomate y el ajo. Terminamos la cocción en la puerta del horno (como un calzoni). Retiramos del horno y agregamos albahaca fresca por encima.
