< Categorías Documentación PRODUCTOS RECETAS DE PRODUCCIÓN POLLO A LA BBQ PARA PIZZA AMERICANA POLLO A LA BBQ PARA PIZZA AMERICANA Creado10 mayo, 2021 Editado28 marzo, 2022 Imprimir Ingredientes 1 kg Pechuga de pollo (cortada en filet) 500 gr Barbacoa 125 ml Jugo de naranja 125 ml Agua Instrucciones Calentamos una sartén donde doramos los filet de pollo sin secarse. La BBQ si bien compramos está a nuestro proveedor, le vamos a dar un toque de distinción: Por un Kg de BBQ le agregaremos: 250 cc3 de jugo de naranja y 250 cc3 de agua. Llevamos en una cacerola apenas calentamos para emulsionar el preparado, agregamos una pizca de sal solamente, retirar y reservar. Tengamos en cuenta que este preparado lo podemos realizar manteniendo las proporciones en: * ½ Kg de BBQ * 125 ml de jugo de naranja * 125 ml de agua Luego deshilachamos el pollo y lo embebemos en nuestro preparado de BBQ. Guardamos en tupper en heladera con rótulo de fecha de preparación. Duración pollo con BBQ: hasta 72 hs en heladera.
